扬中130多家餐饮名店携手办节

2019-06-04 19:49栏目:扬中

  “还节于民,绿色同行,这是今年扬中河豚节的新特色。”13日,扬中市河豚文化研究会副会长何百彩接受记者采访时表示,即将于16日正式启动的第十届“中国扬中河豚节”今年不光延续了以往的绿色倡导,还转变方式开始“还节与民”。

  近年来,随着长江水质资源的变化,加上沿江各地过度捕捞,致使长江江鲜资源日趋贫瘠,野生河豚基本绝迹。为了保护及促进长江江鲜资源可持续发展,已连续举办了九届的“中国扬中河豚节”的扬中市,在延续以往“保护长江资源,倡导绿色消费”基础上,今年又加入了绿色生态的内容。

  “河豚文化发展的前提和基础是保护生态资源。”何百彩说,扬中四面环江,江滩平缓,水草丰富,大量的浮游生物可为鱼类提供充足的饵料。每年春江水暖时,海洋洄游鱼类河豚都会到附近栖息和产卵。“河豚选择了扬中,我们怎么能让它身处绝境呢?”

  据悉,为使长江渔业资源得到有效的补充和恢复,自2002年以来,扬中市就经常性地组织开展各项大规模的长江渔业资源增殖放流活动,十年来,共将300余万尾长江名贵鱼种和河豚鱼放归长江、繁衍生息。此次美食节期间,扬中将再次举行大规模的人工放流活动,放归5万余尾河豚苗。

  “河豚的生态环境和我们每个人都有关系,所以,起源于草根文化的河豚美食节也离不了大众。”说起今年河豚节“还节与民”的话题,何百彩首先从节庆起源开始说起,他认为随着社会和经济的发展,河豚美食节的形式和内涵逐渐回归原始,变成 “老百姓自娱自乐”的民间聚会。

  细心的扬中市民发现,今年1月份,扬中市河豚文化研究会就通过网络平台向普通市民征集今年河豚节的活动方案。何百彩说:“这是还节与民一种尝试,作为民间组织,主办美食节给我们提出许多新的课题。”

  与此同时,即将开始的河豚节由130多家餐饮名店自发联合举办,除了主办方由政府变成了民间协会,同时不再举行大型宴会,只邀请媒体记者,举行一个简短的新闻发布会。市民参与方面,主办方准备了河豚放流、诗词大赛等内容。

  “还节与民刚开始起步,假以时日,可供市民参与的活动载体会越来越多。”何百彩认为河豚节 “还节于民”还有更大的作用,“带动社会关注度提高,文化不知不觉也延续了。” (孙柳燕)

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